熏鸡腿🍗

作者： TT姐的美食

前几天被网红的熏鸡架馋到了，是东北的一种做法，网上查了教程，试做了一次，成功了

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒 1勺
• 料包 1包
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 茶叶 少许
• 盐 1勺
• 葱姜 少许
• 多力玉米油 少许

熏鸡腿🍗的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，放入葱姜，倒入少许料酒煮沸

步骤 2

撇去浮沫

步骤 3

加入料包，老抽，盐，少许冰糖，按教程说是要熬糖汁加入，我总是熬不成功，用简易法加了老抽冰糖，大概煮20分钟就熟了

步骤 4

炒锅里最好垫张锡纸，家里没了，也就没放，放入一勺白糖，加少许茶叶，有的教程还说先放一层大米，我也没放

步骤 5

如图，找个箅子，将鸡腿放置上面，开火

步骤 6

表面涂一层玉米油，或者香油

步骤 7

当锅内开始冒白烟时盖锅盖

步骤 8

大概一分钟锅内的烟就变黄色了，我闷了接近2分钟，闷久了会苦

步骤 9

开盖即食～

熏鸡腿🍗的小贴士

很成功，下次试一下熏豆皮

菜谱创建时间：2022-08-09 23:31:00