鸡蛋炒细米粉

作者： 阿廖沙妈妈

北方煮妇挑战一下南方经常见到的干细米粉。无意间在卖粮油的小店里看见了北方不常见到的干细米粉，大概问了老板娘做法，回家尝试了一下，反应还不错👌

用料

• 米粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 包菜 半个
• 生抽 1勺
• 盐 少量
• 韭苔 几根
• 绿豆芽 200克
• 绿辣椒 1个
• 土豆 1个
• 小葱 1根
• 孜然粉 2勺

鸡蛋炒细米粉的做法步骤

步骤 1

干细米粉提前凉水泡软，大约1个小时。

步骤 2

一个土豆擦丝，过凉水。

步骤 3

莲花白切丝，韭苔切段，葱切丁，绿豆芽洗净备用。

步骤 4

锅里倒多一点多力压榨玉米油，炒鸡蛋。

步骤 5

盛出备用。

步骤 6

锅里油热葱炒香，喜欢吃辣，可以放点郫县豆瓣酱。

步骤 7

放入准备的配菜，放酱油，盐，可以放点孜然粉，五香粉，反正我放了。还可以放咖喱粉。

步骤 8

米粉控干水放进去搅拌均匀。

步骤 9

香香的，一把干米粉炒了一大盘。

步骤 10

好吃😋

菜谱创建时间：2022-08-09 19:29:06