蒸茄子(无油）

作者： 大米的厨房笔记

夏季喜欢吃蒸茄子，蒸熟后加入调料，如醋、酱油和蒜末，简简单单就做成一道既美味又消暑的菜。

用料

• 茄子 适量
• 辣椒 1个
• 蒜未 适量
• 醋、酱油

蒸茄子(无油）的做法步骤

步骤 1

茄子和辣椒洗净，茄子切条，辣椒对半切开。放入蒸碗。

步骤 2

蒸锅加水，放垫片。上汽后，放茄子，蒸10到15分钟。

步骤 3

做浇汁：用可以直接上灶的小锅或搪瓷碗，加少量水、醋、酱油、蒜末，烧开，浇在蒸好的茄子上，拌匀。

步骤 4

夏天，放冰箱冷藏后食用更佳。

菜谱创建时间：2022-08-09 17:53:19