柠檬鸡爪

作者： 靚Eleanor

柠檬鸡爪，制作很简单，而且吃起来简直停不下来。这个酱汁可以拌所有的凉拌菜。 要腌制时间长点更好吃。着急吃的话也不管了。 蒜要多点，柠檬是灵魂，要挤柠檬汁进去，切片只是装饰。柠檬要后加，不然时间太长会苦。

用料

• 鸡爪
• 柠檬 1个
• 姜 6瓣
• 料酒
• 酱汁： 生抽.盐.白糖.陈醋
• 红椒

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪减去指甲，剁成3小块，放入凉水，加入料酒，姜片

步骤 2

水沸腾后有浮沫后捞出鸡爪，洗净

步骤 3

再放入水里，加入少许盐，料酒，大火烧开转小火，8-10分钟

步骤 4

捞出放入凉水里，用筷子搅拌凉，有冰块最好

步骤 5

蒜剁成蒜末，蒜可以多点。红椒切片，这个不辣的。喜欢辣的可以用鲜辣椒

步骤 6

盐，酱油，陈醋，白糖，搅拌均匀，尝下味道，放入鸡爪拌匀，再放入蒜末红椒

步骤 7

腌制半天后，切柠檬片，挤半个柠檬汁，拌匀

步骤 8

撒上葱花，可以开吃了

菜谱创建时间：2022-08-08 14:55:09