鲍鱼的平替！蒜蓉蒸杏鲍菇

作者： 丢了一个橙子

前天买了一点杏鲍菇，我以为是口蘑，今天想拎出来清蒸的时候傻眼了，正好肉类做了煎肉扒，蔬菜最好就不煎了，加上最近减脂，来做个蒜蓉蒸杏鲍菇吧！！ 这个做法可以说是以假乱真的鲍鱼平替，一整个爱住了！

用料

• 杏鲍菇 2个
• 蚝油 一茶匙
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜 6-7瓣
• 葱 2根

鲍鱼的平替！蒜蓉蒸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

1.鲍鱼切厚片，片画刀摆盘 2.蒜蓉切好以后过水去除苦味 3.加一点点姜末，一点点葱末，酱油，耗油，料酒搅拌均匀，这里一定要调淡口，因为杏鲍菇会吸收调料味道，太多酱料会齁咸 4.锅加水烧开，上汽放杏鲍菇蒸10分钟。因为调味料会有盐口，所以我选择不盖锡箔纸，敞口蒸，这样盘子会积点汤汁，但味道很好！！ 5.出锅撒葱花，搞定

鲍鱼的平替！蒜蓉蒸杏鲍菇的小贴士

如果不喜欢水水的感觉，蒸杏鲍菇之前盖个盖子就好

菜谱创建时间：2022-08-08 12:51:35