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红烧鸡腿肉的做法

红烧鸡腿肉

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作者: 阿麗宝儿
阿麗宝儿

用料

红烧鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

浸泡:鸡腿肉用清水泡一会儿,泡出血水。

步骤 2

焯水:炒锅里放一半冷水,烧开后放入鸡肉,搅动几下去除腥味,水发白后关火,然后把鸡肉用冷水冲一下。

步骤 3

翻炒:砂锅里倒入0.5铲刀油,烧至五成热后加入2粒冰糖,小火待冰糖融化后加入鸡肉和葱姜蒜翻炒几下。

步骤 4

炖煮:加入0.5铲刀料酒、1.5铲刀生抽、0.5铲刀老抽,翻炒均匀,加入冷水没过鸡肉,盖上锅盖,沸腾后转小火煮半小时。

步骤 5

收汁:青椒切片,半小时到了后加入青椒炒匀,开中火煮5-10分钟,然后大火收汁后起锅即可。

菜谱创建时间:2022-08-07 19:02:40
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