茄汁肉片

作者： 咩-麻麻

喜欢一切糖醋类的，酸酸甜甜，好吃😋

用料

• 淀粉 小半包
• 白糖 2勺
• 盐 1小勺
• 番茄酱 5勺
• 黑胡椒盐 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 里脊肉 1条
• 白芝麻 少许

茄汁肉片的做法步骤

步骤 1

买一条🐷里脊肉

步骤 2

切断

步骤 3

顺着肉的纹理切成薄片，我只用了半条，用刀背敲下

步骤 4

放清水中清洗

步骤 5

腌制，蛋液，淀粉少许，黑胡椒粉少许，盐一小勺，料酒少许，食用油少许，抓拌均匀，静置一会

步骤 6

如图，准备好淀粉

步骤 7

将肉片两面都裹上淀粉

步骤 8

下油锅炸肉片

步骤 9

炸好之后，复炸一遍

步骤 10

锅中留底油，番茄酱白糖，翻炒，加入水淀粉继续煮，到起小泡泡

步骤 11

放入炸好的肉片继续翻炒

步骤 12

出锅 撒上白芝麻

茄汁肉片的小贴士

肉想要切的更薄，建议放冰箱冷冻三小时，会更好切

菜谱创建时间：2022-08-07 18:25:18