烧烤味的杏鲍菇

作者： 米菓Miguo

杏鲍菇的营养价值与功效 杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色菌伞，未烹调前会散发出淡淡的香气，烹调后会散发出典型的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼，所以名杏鲍菇。杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。 杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物。 今天做的这个杏鲍菇，下饭下酒的好神器！

用料

• 杏鲍菇 4个
• 蒜 2颗
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1小勺
• 烧烤粉 2勺
• 辣椒粉 1勺

烧烤味的杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

1.准备食材：洗净的杏鲍菇。

步骤 2

2.洗净的杏鲍菇用削皮刀刮成薄片，刮好后叠在一起，从中间切开。

步骤 3

3.准备佐料：熟白芝麻，蒜米，孜然粉，烧烤粉，辣椒粉。

步骤 4

4.起锅烧油，油温6成热倒入蒜米粒，爆炒出香味。

步骤 5

5.放入杏鲍菇，大火翻炒。

步骤 6

6.大火翻炒将杏鲍菇的汁水煸出来。

步骤 7

7.炒至杏鲍菇汁干了，放入：白糖，生抽，老抽，蚝油继续煸炒。

步骤 8

8.待杏鲍菇微焦时，放入：辣椒粉，孜然粉，烧烤粉，翻炒均匀，即将出锅时放入白芝麻再翻炒一下。

步骤 9

9.比烤肉还好吃的烧烤味杏鲍菇就做好了，香味十足。（如果牙口好点的，可以烧再焦干点哦）

步骤 10

10.越嚼越香，好吃到爆😋

步骤 11

11.成品图

烧烤味的杏鲍菇的小贴士

1.杏鲍菇要挤干水分哦。 2.芝麻一定要起锅前放，放太早会变苦。

菜谱创建时间：2022-08-07 18:15:19