超简单巧克力甜甜圈

作者： 一诺妈咪2768

油炸的感觉太油了，对小孩也不好，所以做了这个烤箱版本的，而且很方便，不需要发酵，超级快手，半小时搞定，小孩也喜欢吃，成功率高，口感我觉得一般，😅

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 52克
• 糖 80克
• 低筋面粉 140克
• 黄油 38克

超简单巧克力甜甜圈的做法步骤

步骤 1

黄油切块加入牛奶，隔热水混合均匀

步骤 2

4个鸡蛋打入盆里，是全蛋液，不需要分离。加入70克糖，放在约50℃左右的容器中隔热水用手动打蛋器搅拌均匀到糖融化

步骤 3

烤箱提前预热，160℃，然后用电动打蛋器打发到提起打蛋头，蛋液滴落画“8”字不易消失

步骤 4

筛入140克低筋面粉，用刮刀大概翻拌均匀，有点干，不需要过度翻拌，然后把步骤1的黄油液倒入，继续翻拌均匀，现在就比较稀了

步骤 5

加入裱花袋，然后倒入烤盘，12连烤盘，大概会多出1-2个纸杯蛋糕的量

步骤 6

我是蒸烤一体机，中下层180℃烤15分钟，大家根据自家烤箱来，大概时间是12-18分钟，表面上色飘出蛋糕香基本就熟了，可以用牙签插入拔出干净就是熟了

步骤 7

出炉。震两下方便脱模

步骤 8

巧克力隔热水融化，然后涂上表面，再加上针糖和糖珠装饰一下

菜谱创建时间：2022-08-06 22:11:00