蒜香烤鸡翅

作者： 许漂亮一Li

外焦里嫩，蒜香味十足。

用料

• 鸡中翅 8个
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 番茄酱 1茶匙
• 白糖 1/2茶匙
• 料酒 20克
• 蒜头 10瓣
• 姜蓉 6克
• 芝麻油 2克

蒜香烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

鸡翅放在清水中浸泡2个小时去除腥味，捞起用厨房纸吸干水分，蒜切末，姜切末，全部调料加入鸡翅中拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上。也可以在鸡翅表面划2-3刀，或者用牙签扎洞，入味更快。

步骤 3

烤箱预热至190℃。从冰箱取出腌制好的鸡翅，摆放在垫有油纸或锡纸的烤盘上。酱汁不要倒入，避免烤焦。如果是垫锡纸，建议先在锡纸表面刷一层油，避免鸡翅粘在上面。

步骤 4

烤箱预热好后，放入中层， 热风190℃烤18-20分钟左右。

步骤 5

烤好取出，装盘食用。

蒜香烤鸡翅的小贴士

1、鸡翅重量大小不同，或者腌制的酱料不同，烹饪时间存在差异，建议剩余3分钟随时观察，如果表面颜色较深而且已经熟透了的话，可以提前取出，避免烤焦 2、预热过程中，请不要放入食物。提前预热，可以减少等待时长。 3、老抽主要是用来上色，可依个人喜好，适当调整，注意不要手抖放过多哦，要不然就黑乎乎的了。

菜谱创建时间：2022-08-06 21:04:59