老幼咸宜的上汤鱼腐丝瓜汤

作者： 凉拌呱呱

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用料

• 热水 备菜时煮好一小锅
• 丝瓜 1根（适合两人）
• 蒜蓉 一勺
• 鸡蛋🍳 1个
• 咸蛋 1个
• 小虾米 一小撮🤏
• 鱼腐 喜欢的份量
• 枸杞 十来颗
• 胡椒粉 小勺

老幼咸宜的上汤鱼腐丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

备菜 1⃣️ 丝瓜清洗去皮，滚刀切小块 2⃣️一个咸蛋 对半切再用勺子挖 切成小碎块（注意对半切时候蛋会滚 小心不要切到手😭，我就这样自己剁到了手指） 3⃣️鱼腐建议温水清洗去油 4⃣️有虾米干的也可以准备小撮 给汤提鲜

步骤 2

5⃣️热油 加小撮蒜蓉 6⃣️翻炒两下放咸蛋 然后翻炒到冒泡泡 再打个鸡蛋下去 煎到半熟 还可以加（虾米干，也可以不放，按个人口味）

步骤 3

7⃣️倒入煮开的热水 一下子汤底就变白了 有咸蛋也可以不放盐了，家里没有姜 放了小勺胡椒粉

步骤 4

8⃣️水开后加入丝瓜 滚一会儿后再加入鱼腐 9⃣️待鱼腐变大浮起，丝瓜变半透明就成了

步骤 5

🔟最后放几颗枸杞点缀😄 上馆子的感觉就来了

菜谱创建时间：2022-08-06 19:31:46