不回头鸡肉串

作者： JcKing

抖音安秋金视频搬运，这道菜真的很不错，味道非常nice，记录一下方便下次做，侵删

用料

• 鸡胸肉 2块
• 土豆 2个

不回头鸡肉串的做法步骤

步骤 1

鸡胸或者鸡腿肉，切大块儿

步骤 2

放入少量盐，糖，鸡精，2勺生抽，2勺老抽（或者红烧酱油）少量五香粉，料酒，红薯淀粉（玉米淀粉）抓匀

步骤 3

再放一点香油，最后抓匀，冷藏腌制一个小时以上

步骤 4

土豆也切成和鸡肉块一样大小，冷水下锅，加一点盐，1勺白醋，烧开后煮1分30秒

步骤 5

根据锅的大小调整签子长度，一个鸡肉一个土豆穿好

步骤 6

热锅冷油，油稍微厚一点

步骤 7

油热后下入鸡肉串，稍微压一压，转小火，盖盖焖3分钟

步骤 8

按照图上的比例调一个酱汁，搅拌到白糖完全融化

步骤 9

热锅，一点点冷油，油热倒入酱汁，煮沸到酱汁浓稠，浇到肉串上

菜谱创建时间：2022-08-06 16:41:01