爆炒猪肝

作者： 随心做自己想做的菜

随心想吃什么做什么？

用料

• 猪肝 200克
• 姜 丝适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 辣椒 3个
• 辣椒面 1勺
• 小葱 3根
• 鸡精 少许

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

1、先把小葱、姜丝、辣椒、分别切成小段，放好备用

步骤 2

2、把猪肝洗净，切成片状，放到碗里

步骤 3

3、盐、辣椒面、料酒、生抽、花椒、鸡精，搅拌好备用

步骤 4

4、 铁锅烧油（油温一定要很热）先炒猪肝，变色即可，铲出锅备用

步骤 5

5、铁锅烧油炒辣椒、姜丝，再放猪肝爆炒过后放小葱再翻炒一下即可出锅

爆炒猪肝的小贴士

猪肝在腌制的时候，辣椒面随心喜欢吃辣的，可以多放点，不喜欢可以少放点，后面放葱花的时候一定要在后放，要不然的话葱炒的太过不好吃，我做的就放的有点早，葱花有点太蔫，不好看，第一次在上面发菜谱希望大家喜欢

菜谱创建时间：2022-08-06 13:09:24