酸菜豆腐龙头鱼汤

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

今天做道简单 酸爽又下饭的汤

用料

• 龙头鱼 6条
• 老豆腐 1块
• 榆园酸菜 5片
• 姜 1块
• 葱 1根
• 鱼露 适量
• 胡椒粉 适量
• 老酒 半汤勺
• 盐 少许
• 地瓜粉 适量

酸菜豆腐龙头鱼汤的做法步骤

步骤 1

龙头鱼清洗干净去内脏 豆腐 姜葱 榆园酸菜

步骤 2

龙头鱼切段 用盐 老酒 姜丝 地瓜粉 胡椒粉抓拌均匀腌15分钟

步骤 3

榆园酸菜稍微清洗一下沥干水切段状 姜却片 葱切斜段备用

步骤 4

豆腐切片煎到两面金黄

步骤 5

冷锅热油下姜 葱白煸香下倒点鱼露炝锅 再倒入酸菜翻炒片刻后倒入开水

步骤 6

下煎好的豆腐 关小火夹入龙头鱼

步骤 7

开大火再次煮开 加点盐或鱼露 加点胡椒粉 少许的味素 撒上葱花即可

步骤 8

酸爽开胃的酸菜豆腐龙头鱼汤做好了

菜谱创建时间：2022-08-06 12:30:57