自制酸奶（酸奶机版）

作者： 烟火妹纸

用料和做法简单，营养丰富，含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。

用料

• 纯牛奶 1000克
• 酸奶发酵剂 1克

自制酸奶（酸奶机版）的做法步骤

步骤 1

准备原材料，酸奶机内胆用开水充分冲烫消毒（包括用于搅拌的勺子）

步骤 2

倒入酸奶发酵剂

步骤 3

加入少许牛奶，用勺子把酸奶发酵剂和牛奶轻轻搅拌均匀

步骤 4

加入剩余的牛奶搅拌均匀（尽量不要有太多泡沫）

步骤 5

盖上盖子放入酸奶机恒温发酵6到10小时

步骤 6

发酵至凝固状态

步骤 7

做好的酸奶可立即吃，也可放冰箱冷藏几小时，风味更佳

步骤 8

老酸奶的感觉

步骤 9

加入喜欢的水果，开吃

自制酸奶（酸奶机版）的小贴士

1、如果是冰箱冷藏奶，请先放置室温再加入菌种，否则发酵时间会大幅度延长； 2、牛奶里加几勺白糖，可以使口感更加细腻（根据个人口感而定）； 3、冬天天冷的时候，请在酸奶机内胆外围加热水以增强热传递，减少发酵时间。

菜谱创建时间：2022-08-05 22:19:46