百香果乳酪杯子蛋糕🧁

作者： 吃糯米的章鱼

7*5*3cm的纸托四个 夏日炎炎，来个酸酸甜甜的百香果杯子蛋糕吧^ - ^

用料

• 杯子蛋糕：
• 全蛋液 80克
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 40克
• 青柠汁 8克
• 奶油 20克
• 百香果凝乳：
• 细砂糖 30克
• 百香果泥 90克
• 鸡蛋黄 1个
• 全蛋液 75克
• 无盐黄油 46克
• 盐 1克
• 百香果乳酪：
• 百香果凝乳 60克
• 奶油奶酪 80克
• 糖粉 10克

百香果乳酪杯子蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

制作百香果凝乳： 除黄油外的百香果凝乳的材料加入锅中，开小火边加热边搅拌 加热一会儿后加入黄油继续搅拌

步骤 2

煮到成为黏稠的糊状即可

步骤 3

制作柠檬蛋糕： 全蛋加入细砂糖打发至体积膨胀、颜色发白，打蛋器提起可以画一个8字且纹路不轻易消失

步骤 4

过筛加入低筋面粉翻拌均匀 取少量全蛋糊加入奶油和青柠汁拌匀，再倒入余下的蛋糊中拌匀

步骤 5

中层，上下火180C烤20分钟

步骤 6

纸杯蛋糕中心挖个小洞，填入百香果凝乳

步骤 7

百香果乳酪的全部材料用蛋抽搅匀，装入裱花袋

步骤 8

蛋糕上挤上百香果乳酪，酸酸甜甜的杯子蛋糕就完成✅了↖(^ω^)↗

步骤 9

剩下的百香果酱可以做面包夹馅，或者当抹酱用，都很好吃😋

百香果乳酪杯子蛋糕🧁的小贴士

百香果凝乳放多少糖可以根据百香果酸甜度和个人口味进行调整

菜谱创建时间：2022-08-05 18:55:03