超简单的网红五花肉

作者： 今昔何年金

满大街的脆皮五花肉 很香 但是贵呀 只要有空气炸锅 就没有做不出的菜

用料

• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 老抽 0.5勺
• 五花肉 500克
• 蒜 2瓣
• 葱 5根
• 姜 10片
• 糖 少许
• 花椒 少许
• 五香粉 1勺
• 白醋 少许
• 粗盐 1勺
• 辣椒面 少许爱吃辣的可以放
• 白芝麻 少许
• 锡箔纸 2张

超简单的网红五花肉的做法步骤

步骤 1

一条五花肉洗干净

步骤 2

冷水下锅，锅里放生姜片，葱花，花椒，料酒，煮15分钟

步骤 3

出锅后放在厨房纸上吸干水分

步骤 4

拿叉子扎猪皮，效果最好是千疮百孔

步骤 5

看下效果

步骤 6

然后如图切开，但不切断，方便入味

步骤 7

在碗里放上生抽2勺，老抽0.5勺，蚝油1勺，盐少许，五香粉1勺，喜欢辣的，可以放点辣椒面，芝麻，涂抹均匀，保鲜膜包碗上，放冰箱冷藏4小时以上，过夜更好

步骤 8

第二天拿出后，肉包上锡箔纸，把猪皮上的调料擦干净，刷上白醋，厚涂，再涂上粗盐，用来让猪皮起泡，因为我的空气炸锅比较小，所以我把肉对半切，分两次烤的

步骤 9

空气炸锅20分钟200度

步骤 10

看到猪皮起泡没

步骤 11

是不是特别明显

步骤 12

然后再把锡箔纸拿走，继续20分钟200度，中途记得翻面

步骤 13

翻面中

步骤 14

看，有点样子了，如果觉得炸得不够透，可以再加5分钟

步骤 15

摆盘，用白糖，柠檬，大蒜做调料，好吃的

超简单的网红五花肉的小贴士

趁热吃，特别好吃，空气炸锅去油特别厉害，所以肉就不那么油腻了。

菜谱创建时间：2022-08-05 14:44:51