蓝莓芝士吐司

作者： 渺渺要努力

单纯为了消耗我的蓝莓酱 此款水量较高，不适合手揉

用料

• 蓝莓（颗粒） 20克
• 蓝莓酱 45克
• 高粉 250克
• 糖 10克
• 鲜酵母 5克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 冰水 150克（预留10克）
• 芝士粉 10克

蓝莓芝士吐司的做法步骤

步骤 1

材料📸合集

步骤 2

除了黄油全都放到厨师机 1档2分钟 3档3分钟

步骤 3

成团粗膜后，加入黄油 继续1档3分钟 3档5分钟 4档5分钟 出手套膜

步骤 4

黏黏的不要怕，一定会打光滑的 注意不要打过头了

步骤 5

放一点手粉取出来 松弛25分钟左右（盖保鲜膜或者别的）

步骤 6

分成三团，松弛5分钟

步骤 7

取一个，擀开

步骤 8

放上芝士粉

步骤 9

卷起来

步骤 10

再擀开

步骤 11

放上芝士粉

步骤 12

卷起来～ 放到吐司盒

步骤 13

发酵档一个半小时+开水一杯（增加湿润环境）

步骤 14

发酵到8-9分满，预热烤箱 送进烤箱180°，25分钟

步骤 15

出炉！立马取出来放凉～

步骤 16

超级软很好吃 一次发酵 3天也很软！

步骤 17

当当～

蓝莓芝士吐司的小贴士

夏天喜欢做一次发酵，味道口感也很好 水量控制好了，软软的不成问题呀 主要是节约时间，也方便操作呢

菜谱创建时间：2022-08-05 11:32:08