肠粉合集（自用）

作者： 薇薇w-_-here

特别喜欢吃肠粉 也特别喜欢自己做 每次做和吃的过程都很开心 所以决定记录一下 以后馋了就看一眼 温故而知新(＊￣︶￣＊)

用料

• 粘米粉 50克
• 澄粉 60克
• 玉米淀粉 6克
• 水 200克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个

肠粉合集（自用）的做法步骤

步骤 1

粉加水搅匀后即可倒入适量进方盘大火蒸一分钟，冒大泡就熟了

步骤 2

如果加虾加蛋或肉的话可以适当延长半分钟

步骤 3

肠粉酱汁最好是炒蒜蓉香菇沫加蚝油、生抽和一丢丢白糖提鲜

步骤 4

这个粉的用量是一人份的，比较少，两人可以翻倍做

步骤 5

混酱肠粉需要用芝麻酱和甜酱（甜酱我买的是李锦记）再撒熟白芝麻

步骤 6

懒得炒蒜蓉香菇酱时就用酱油和蚝油加白糖，也很好吃

步骤 7

可以多烫点青菜

步骤 8

虾仁肠粉的皮可以多加一些澄粉增加弹性

步骤 9

鸡蛋肠粉

步骤 10

鸡蛋肠粉

步骤 11

混酱肠粉

步骤 12

素肠粉

步骤 13

鸡蛋肠粉

步骤 14

混酱肠粉

步骤 15

青菜肠粉

步骤 16

青菜肠粉

步骤 17

鸡蛋肠粉和素菜肠粉

步骤 18

鲜虾肠粉

肠粉合集（自用）的小贴士

粉加水搅匀后静置不要超过半小时（容易产生米酵菌酸毒素）

菜谱创建时间：2022-08-05 10:16:36