五香茶叶蛋

作者： 波妞的烘焙城堡

用料

• 鸡蛋 6个
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 香叶 4片
• 酱汁：
• 生抽 20克
• 老抽 12克
• 糖 25克
• 盐 15克
• 水 500克

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

准备好茶叶、香料，酱汁与水混合；

步骤 2

冷水煮鸡蛋，煮开后关火闷五分钟（后面还要煮，不用担心煮不熟）；

步骤 3

把煮熟的鸡蛋，磕出均匀的裂纹；

步骤 4

将酱汁和水的混合倒入锅中，放入香料，大火煮开后改小火煮三分钟，再加入茶叶和煮熟的鸡蛋；

步骤 5

小火煮五分钟即可，将酱汁连同鸡蛋一起存放，24小时更入味；

菜谱创建时间：2022-08-05 09:47:06