总结

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裹上淀粉能让食物外脆内嫩。 水淀粉(水白菜越嫩(白的菜汤浓稠)) 白醋能使菜快点熟(能去黑，让土豆变脆，还能去除腥味 比较重） 蚝油调咸鲜味（不能和其他调味料放在一起，若要放在一 起要加水,要不然太鲜) 胡椒粉去腥(用在肉类) 煮饭,煮好之后再，保温10到15分钟 盐 食用盐可以防腐杀菌,调节原料的质感,增加食材的脆嫩 度 还能让蔬菜出水。 黑胡椒比较香白胡椒比较辣，可去腥，真香 如何做菜 第一，准备食材，第二，想做什么味道，第三，还有注意火 候，第四，盐少一点 热锅凉油不粘锅 怎么入味，怎么去腥？怎么上色 1，可以把鸡翅划上两刀，戳几个洞 2，姜料酒葱，需要撇去浮沫 3，老抽，冰糖糖等

用料

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总结的做法步骤

步骤 1

总结

步骤 2

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菜谱创建时间：2022-08-04 15:32:22