清热解暑——冬瓜烧肉

作者： 自家后厨

用料

• 冬瓜 克
• 五花肉 克
• 大蒜
• 姜
• 八角
• 干辣椒
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 胡椒粉
• 盐
• 黄豆酱

清热解暑——冬瓜烧肉的做法步骤

步骤 1

冬瓜切小块

步骤 2

备调——五花肉，大蒜，姜，干辣椒，八角

步骤 3

锅内放油

步骤 4

五花肉入锅先炒至两面金黄

步骤 5

将大蒜，姜，干辣椒，八角倒入炒出香叶

步骤 6

料酒适量 生抽适量 老抽适量（上色） 白糖适量 翻炒

步骤 7

加入热水 大火烧开后变小火 盖上盖子煮20到30分钟

步骤 8

倒入冬瓜翻炒

步骤 9

加盐 胡椒粉 黄豆酱 翻炒均匀 盖上锅盖再烧10分钟

步骤 10

开大火将汤汁收浓 此时可加入青椒或葱等

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2022-08-04 15:02:03