炸虾仁

作者： 小宝减肥ing

老公工作比较辛苦，最近老缠着要肉吃，给炸个虾仁吧

用料

• 虾仁 350克
• 淀粉 3勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 料酒 适量

炸虾仁的做法步骤

步骤 1

第一步，剥虾，注意拔头的时候把虾线一起扯出来

步骤 2

虾仁用葱姜料酒腌几分钟，面糊用鸡蛋淀粉调匀，少加面粉，我试过全淀粉和一半淀粉一半面粉的做法，好像全淀粉的比较好吃一点。进锅炸之前加少许盐

步骤 3

正经做法是要炸两遍，复炸一下更脆，不过我手慢，而且我觉得这样已经很好吃了，哈哈两分钟出锅

炸虾仁的小贴士

我是炸好蘸椒盐吃，所以腌的过程放了不多盐，要是你们不蘸椒盐，腌的时候多放点盐，不过也别咸了，宁淡点别咸了

菜谱创建时间：2022-08-04 11:43:39