流心巧克力蛋糕（消耗黑巧、马斯卡彭）

作者： Canny818

前几天做蛋糕剩下了好多马斯卡彭，没想到能做出比奶油蛋糕更赞的一款蛋糕，口感有点像生巧，有点惊艳。

用料

• 黑巧 50克
• 黄油 80克
• 可可粉 20克
• 马斯卡彭 190克
• 鸡蛋 3个
• 糖粉 45克
• 低筋面粉 30克
• 盐 1克

流心巧克力蛋糕（消耗黑巧、马斯卡彭）的做法步骤

步骤 1

黑巧，黄油，可可粉放微波炉加热融化。

步骤 2

马斯卡彭本来就很软，倒出用手动打蛋器搅一搅。

步骤 3

马斯卡彭里倒入巧克力液，拌匀。

步骤 4

分三次加入全蛋液，拌匀。

步骤 5

加入糖霜，拌匀。

步骤 6

筛入低筋面粉，拌匀。

步骤 7

倒入六寸蛋糕模具，震几下震掉点气泡。

步骤 8

实际用时是150度25分钟。

步骤 9

取出放凉，再转入冰箱冷藏1小时。

步骤 10

一小时从冰箱取出的状态，冷藏2小时后中间会凝固住，都好吃。

流心巧克力蛋糕（消耗黑巧、马斯卡彭）的小贴士

黑巧不够才加了可可粉，下次试试60克黑巧+90克黄油。

菜谱创建时间：2022-08-03 22:11:24