茄汁和牛脖骨汤配白馒头

作者： 爱菜菜

用料

• 和牛脖骨 500克
• 大番茄 3个
• 盐 10克
• 油 20克
• 山药粉 10片

茄汁和牛脖骨汤配白馒头的做法步骤

步骤 1

和牛脖骨充分浸泡，清洗，飞水；3个番茄切丁，放入热锅冷油煸炒至出汁，倒入牛脖骨，和2倍牛脖骨高度的清水，大火烧开后，改中小火慢炖2小时；吃之前加入盐，和山药粉皮，再炖20分钟

步骤 2

没有额外加番茄膏，所以是很清爽鲜美的茄汁风味

步骤 3

牛脖骨骨肉相连

步骤 4

筋和肉炖到酥烂

步骤 5

大块肉

步骤 6

一定要配白馒头，蘸上汤汁，手指头都能吞下去

菜谱创建时间：2022-08-03 22:10:23