泰式柠香鸡扒捞粉

作者： 多宝酱与碳屎君

炎炎夏日，来一碗酸辣鲜香，透心凉的泰式鸡扒捞粉来激发一下食欲吧！

用料

• 柠檬 1个
• 鸡扒 1块
• 干米粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬叶 1片
• 味达美泰式酸辣汁 1包
• 轻盐酱油 1勺

泰式柠香鸡扒捞粉的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

鸡扒我是提前腌制的，一斤鸡腿肉我用了两勺蚝油，两勺酱油，一茶匙糖，一勺料酒。

步骤 3

最后加入适量黑胡椒粉和蒜泥，搅拌均匀，冷藏12小时入味即可。

步骤 4

米粉下锅煮透，一定要没有硬心。

步骤 5

煮好的米粉沥干水，放入冰水中降温。

步骤 6

再次挤干水分，煮一个鸡蛋，和米粉放一起，加入一一包泰式酸辣汁。

步骤 7

再加入一勺酱油增加咸味，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一下，更入味。

步骤 8

煎一块鸡扒，两面金黄最好。

步骤 9

鸡扒切块

步骤 10

取出米粉，铺上鸡扒，挤入半个柠檬汁，最后加点柠檬叶和柠檬片点缀。

步骤 11

酸辣开胃的泰式柠香鸡扒捞粉就做好啦，一边刷剧一边嗦粉，驱走所有闷气。

泰式柠香鸡扒捞粉的小贴士

柠檬叶是关键，清新独特的香气很点睛，也可以用香菜来代替，风味不一样。加入的肉类不受限制，也可以用牛肉和各种海鲜来替代，我都试过了，味道都不错。如果不喜欢吃凉口的，可以把酱汁加热，多加点水做成面汤，就是一碗美味的酸辣粉了。

菜谱创建时间：2022-08-03 16:00:08