清蒸鲈鱼

作者： Aria118

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜
• 葱
• 青椒丝
• 胡萝卜丝
• 生抽
• 蒸鱼豉油
• 鸡粉
• 蚝油

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼破好，内外洗净，沥干水。

步骤 2

准备姜片6片和葱段一把，垫入盘中。把鲈鱼放入盘中葱姜上，中间架着筷子。 蒸锅烧开后，放入鲈鱼盘子，大火蒸5-7分钟（1斤5分钟，1斤半7分钟，看情况调整），焖1分钟。

步骤 3

准备葱丝，姜丝，青椒丝，胡萝卜丝。 鲈鱼换盘（不要原来盘中垫着的葱蒜和汁水），上面均匀撒上切好的葱丝，姜丝，青椒丝，胡萝卜丝。 锅中适量油烧开至冒烟，均匀浇在鲈鱼上。

步骤 4

锅中加入适量酱油，蒸鱼豉油，鸡粉，蚝油，水，烧开，均匀浇在鲈鱼上。

步骤 5

开吃！

菜谱创建时间：2022-08-03 14:58:35