小朋友都爱吃的茄汁肉沫

作者： 伶伶嫲嫲

番茄酱是小朋友们的最爱，用番茄酱来做肉沫茄子，开胃又下饭。

用料

• 茄子 4个小的
• 肉沫 适量
• 番茄酱 两勺
• 小葱 1根
• 老姜 1片
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 料酒 半勺

小朋友都爱吃的茄汁肉沫的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去头尾，肉沫备好。

步骤 2

先给肉沫调味，少放点盐，一点点料酒，然后搅拌均匀放置备用。

步骤 3

在肉沫入味的时候来处理食材，茄子拦腰切条，准备好葱花，姜片。

步骤 4

再来调等会要用的番茄汁，这里我用的亨氏，因为添加剂基本没有，孩子吃比较健康，两勺番茄汁，一勺酱油，半碗水，搅匀备用。

步骤 5

锅烧热倒油，我用的不粘锅，油倒得比较少。

步骤 6

放肉沫和姜片翻炒

步骤 7

炒散和断生就可以了。

步骤 8

放入茄条和番茄汁

步骤 9

然后盖上锅盖闷煮，中途可以把茄子翻一翻。

步骤 10

茄子快好的时候，就揭开锅盖，大火收汁

步骤 11

收好汁装盘，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2022-08-03 14:24:39