ACA面包机做吐司

作者： 山东姑娘在上海

新淘了一个ACA的二手面包机 迫不及待找合适的菜谱 练手几次 结合出一个最适合自己的量和材料 留着自用 省得再去看几个菜谱了

用料

• 冰牛奶 150克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 300克
• 耐高糖酵母 4克
• 黄油 25克
• 葡萄干/豆沙/椰蓉馅 随意加

ACA面包机做吐司的做法步骤

步骤 1

按顺序加牛奶 白糖 盐 鸡蛋 高筋粉 盐和白糖最好对角放（面粉吸水性不同 如果和好感觉稀 粘手可以稍微再加点面粉）

步骤 2

我用的18DIY面团功能，面粉成团加酵母 （也可以第一步一起放进去）我是为了和面时候发酵慢一点 就晚点放了

步骤 3

揉出粗膜 加软化的黄油

步骤 4

揉出手套膜 拿出来整型 直接擀成片抹椰蓉馅（黄油软化＋白糖打发＋鸡蛋黄＋椰蓉） 也可以分小块擀成长条 抹2/3红豆沙或者葡萄干 看自己口味哈 叠起来再擀开再卷起来

步骤 5

放回面包桶 开启发酵 （我用的13档酸奶功能）

步骤 6

发酵过程最好不要打开 通过小窗户看一下 大概发酵快满模了 就可以开始烤了 我用的19档DIY烘烤 40分钟

步骤 7

直接倒出来 撕着吃就可以了

ACA面包机做吐司的小贴士

夏天用冰牛奶 省得面团还没和好就开始发酵了

菜谱创建时间：2022-08-02 11:46:04