香芹炒牛肉

作者： 胖达O

可以将小香芹换成藕带。

用料

• 牛肉 200克
• 小香芹 1小把
• 花生油 1勺
• 淀粉 2勺
• 黑椒酱 1勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 大蒜 2瓣
• 姜 8片
• 红葱头 2个
• 小洋葱 1个
• 泡椒 4个

香芹炒牛肉的做法步骤

步骤 1

切好的牛肉用黑椒酱（没有黑椒酱可以换成黑胡椒粉）、酱油、耗油搅拌均匀，再加入1勺淀粉搅拌均匀，最后加入花生油搅拌均匀腌制。

步骤 2

准备调料，姜和洋葱可以多放一点。

步骤 3

热锅凉油倒入牛肉快速翻炒几下，变色后盛出，牛肉不能炒太久，容易老。

步骤 4

热锅凉油放入调料后煸炒出香味倒入小香芹大火翻炒，加入泡椒和一点泡椒水继续翻炒，炒熟后加入牛肉和盐快速翻炒几下，倒入水淀粉勾芡即可出锅。

步骤 5

不吃辣的可以不放泡椒，把小香芹换成藕带，其他做法一样。

菜谱创建时间：2022-08-01 13:05:33