一学就会 | 凉拌黄瓜片

作者： 蓝开云

前几天中暑了，一直有点不舒服的症状，比如头晕，没有胃口。所以尽量就想说吃点清淡的，这个和拍黄瓜调味稍微有点不同，但都好吃。

用料

• 黄瓜 2根
• 盐 少许
• 姜汁 一小勺
• 糖 半小勺
• 白醋 两小勺

一学就会 | 凉拌黄瓜片的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净，稍微（敷衍的）去下皮。 个人觉得黄瓜皮多有点涩，不介意的也可以省略。

步骤 2

擦成片（小心手！） 没有的姐妹就只能切了……或者做拍黄瓜吧（前面有食谱）

步骤 3

擦完片

步骤 4

撒少许盐，拌匀，放半小时。 ✨这里不知道放多少盐的朋友，就放一小勺，到时候尝下咸淡。如果不小心一下子放多了，那半小时后，冲下水，洗掉点。（就……尽量不要）

步骤 5

姜擦成汁，不喜欢的也可以不放，但我建议你放点，会有新的风味，放一点糖，白醋，拌匀。 ✨调味的方式，就是你喜欢酸的，白醋稍微多点，不喜欢的少放点，糖是为了提鲜和中和酸味，放的不多哈，实在介意就不要放了

步骤 6

黄瓜片挤干水，拌上调料，尝一下，味道不够就补一点，比如淡了就补一点盐，不够酸就补一点醋。完成！ 祝大家好胃口

菜谱创建时间：2022-08-01 11:52:44