蒲烧黄花鱼柳

作者： 孩妈美食小厨房

黄花鱼当中蛋白质含量丰富，并且肉质细腻，蛋白质容易吸收、代谢和利用。三都港的黄花鱼柳，去鳞去鳃去内脏去刺，做起来方便。今天采用蒲烧的做法，配上一碗米饭浇上汤汁，简直完美啊。

用料

• 黄花鱼柳 310克
• 姜 3片
• 生抽 3大勺
• 蚝油 2大勺
• 料酒 2大勺
• 白糖 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 黑胡椒碎 少许

蒲烧黄花鱼柳的做法步骤

步骤 1

准备所需食材，黄花鱼柳自然解冻

步骤 2

清洗干净的黄花鱼柳加入姜丝、料酒腌制10分钟去腥

步骤 3

来做一个蒲烧汁：碗中加入2大勺蚝油

步骤 4

3大勺生抽

步骤 5

2大勺料酒

步骤 6

加入1勺白糖、1勺蜂蜜、黑胡椒碎和2大勺水调和均匀

步骤 7

锅内加油烧热，皮向下放入锅中，中火煎至皮金黄成型

步骤 8

翻面继续煎至鱼肉表皮金黄

步骤 9

倒入调和好的蒲烧汁煮至微微粘稠

步骤 10

撒少许熟芝麻关火

步骤 11

配上一碗米饭简直完美啊

菜谱创建时间：2022-07-31 22:25:20