凉拌藕片

作者： 方毓

用料

• 藕 1节
• 小米辣 1
• 生抽 2勺
• 白糖 1克
• 香菜 2根
• 白醋
• 盐 1克
• 蒜 2瓣
• 辣椒面 1勺
• 藤椒油 1勺
• 陈醋 1勺
• 鸡精 1克
• 蚝油 1勺

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

藕洗净、去皮、切片，泡在水里，加少许白醋。

步骤 2

锅里烧水，水开后，放入藕片氽烫。捞出，浸冰水里。

步骤 3

小米椒切碎、蒜切末、放碗里，加入辣椒面。锅里放油、姜片、花椒，烧热后浇入碗里。加藤椒油、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、陈醋、香菜末。搅拌均匀。

步骤 4

加入藕片，抓拌均匀

菜谱创建时间：2022-07-31 21:32:42