虾去洗净胡须,酸辣汁一袋
鸭舌,虾用葱姜料酒焯熟
焯水过程没拍,全部煮熟凉透
泡入全部泡入酱汁中,冷藏两小时以上
沐浴中的鸭舌
滋润的虾
四小时后等待上桌
鲜美小食
老板上酒,佐酒佳肴
虾子开水下锅五分钟捞出,鸭舌先焯水,冷水下锅水开五六分钟即可出锅。