香掉假牙的红烧牛肉面

作者： 在你们的世界做绽放的花儿

爸爸祖传配方，我基本不会在外面吃牛肉面，因为家里的甩外面的八条街啊🤪

用料

• 牛肉 1000克
• 八角 三个
• 花椒 好多粒
• 香菜 好多根
• 蒜苗 三根
• 白萝卜 一个
• 葱姜蒜 若干
• 桂皮 一小块
• 香叶 三四片
• 糖 适量克

香掉假牙的红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛腩泡水一小时，拔干净血水

步骤 2

油热，八角花椒桂皮炸香

步骤 3

放白砂糖炒糖色，等锅中糖冒泡泡就可以放肉

步骤 4

炒糖色中，我爸的无敌颠勺，锅巨沉，我是没办法颠起来😅

步骤 5

煸炒一会，加葱姜蒜香叶，炒一会香味就出来了

步骤 6

➕白酒

步骤 7

➕生抽

步骤 8

加红烧酱油

步骤 9

➕蚝油➕料酒

步骤 10

加水没过牛肉炖煮20分钟，然后把花椒大料葱蒜八角捞出来（方便狼吞虎咽），放入压力锅再顿20分钟

步骤 11

开盖➕白萝卜再压5分钟

步骤 12

调味加盐加鸡精（小朋友吃可不放）

步骤 13

面煮好，浇汁➕蒜苗香菜，开吃🤩

菜谱创建时间：2022-07-31 20:29:28