简单下饭的炒鸭血

作者： 二娃的厨艺精进之路

昨天逛超市买了盒鸭血，本来计划做鸭血粉丝汤，但天气热不想吃汤汤水水，就做了个炒鸭血，出乎意料的好吃下饭！

用料

• 鸭血 1块
• 葱 5-6根
• 青椒 1个
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 半勺
• 盐、鸡精 根据自己口味

简单下饭的炒鸭血的做法步骤

步骤 1

鸭血切块，放在漏勺里控一下水（防止炒的时候水太多影响味道）

步骤 2

小葱和蒜切末，青椒切丝（也可以用小米椒，最近胃不好不能吃太辣就用的青椒），小葱切段。

步骤 3

起锅烧油，先放入葱姜青椒炒1～2分钟，然后加入生抽、蚝油、料酒、盐和鸡精，加小半碗水，水开后放入鸭血，煮2～3分钟加入小葱，稍炒1分钟出锅。

步骤 4

噔噔噔噔～美味下饭的炒鸭血出锅。

菜谱创建时间：2022-07-31 14:06:08