双吃三文鱼

作者： 萝卜卷

最近get了空气炸锅的新用法，烤三文鱼！！！不仅可以烤鱼肉，连烤鱼头都超香的～ 做了两种口味，香辣鱼头主要是蒸鱼豉油和香辣粉，鱼头好鲜嫩～已经吃不出三文鱼的味道，非常中式的风格，味道堪比剁椒鱼头～ 柚香盐烤直接用的是调味酱～简单省事，柚香真的太好闻了，清新的口感，和店里吃的效果差不多哇～

用料

• 三文鱼头 1个
• 三文鱼块 1块
• 柚香盐烤酱 一包
• 料酒 1勺
• 生姜 适量
• 蒜片 适量
• 辣椒粉 1勺

双吃三文鱼的做法步骤

步骤 1

柚香盐烤真的超简单，按说明书上写的，酱包抹在一块三文鱼上，（一般切块的三文鱼都是200g哇）烤十几分钟即可～这里用的空气炸锅，发现100度烤12分钟根本烤不熟(*/ω＼*)，还是要看不同烤箱的容器的，之后步骤再说

步骤 2

三文鱼加酱包裹在保鲜袋中，冰箱冷藏1小时以上

步骤 3

讲三文鱼和酱包一起倒入空气炸锅专用的锡纸盘中，空气炸锅选100度12分钟，让肉质紧实鲜嫩

步骤 4

也可以选择空气炸锅的海鲜模式，190度12分钟，可以使表面焦香

步骤 5

吃的时候沾点旁边的酱料，满口都是柚香清新，不用柠檬汁就能去腥提香哇～ 如果没有酱料的，用柠檬汁和柠檬皮屑，加点粗盐代替效果也不错哦

步骤 6

三文鱼头真的是个神奇的食物，盒马的三文鱼19.8两个鱼头，已经去腮对半切开了，直接冲洗干净就可以用啦！

步骤 7

三文鱼头的肉不太厚，所以不需要腌制太久，静置15分钟即可，这里是中式的做法，料酒抹匀表面祛腥，鱼头翻面铺在锡纸盘上，均匀铺上姜片和蒜片

步骤 8

这里用到的酱料有这三种，蒸鱼豉油和辣椒面最后出锅时再放

步骤 9

空气炸锅选择海鲜模式，190度先加热10分钟

步骤 10

鱼头翻到正面再烤5分钟，撒上辣椒粉，淋上蒸鱼豉油即可

菜谱创建时间：2022-07-31 12:17:51