自制牛肉酱

作者： 素_问

牛肉酱用来做牛肉拌面很不错，而且外面买的牛肉粒很少，还没有肉味。

用料

• 牛肉 250克
• 生姜 若干
• 大蒜 若干
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 3个
• 盐 1克
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 红糖 1克
• 老酒 3勺
• 油 5克
• 花椒 3粒

自制牛肉酱的做法步骤

步骤 1

把牛肉洗净剁碎，去除水份，起锅烧油，倒入葱姜蒜（我昨天因为没葱没放），翻炒一下，倒入牛肉粒，翻炒，加入老酒，盐，加入准备好的以上各种调料，大概烧个10分钟左右，汁水烧得差不多就可以，我昨天因为老酒倒得比较多，所以烧得有点久，最后有白芝麻的撒上点白芝麻。完美！

菜谱创建时间：2022-07-31 10:39:47