夏日清凉美食凉拌藕片

作者： 安利纽崔莱的美食厨房

哈喽，今天分享凉拌藕片 这道菜夏日必不可少 做法简单 味道巨赞 食材和调味量根据自己口味添加 安排起来吧

用料

• 藕 1节
• 香油 半勺
• 蒜 6瓣
• 白糖 3克
• 白醋 6滴
• 糖 5克
• 盐 1克

夏日清凉美食凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

1.水里加米醋，把切好的藕片放进去清洗一下，把藕表面的淀粉洗掉，更加清脆爽口。

步骤 2

2.用不锈钢锅或者不粘锅来焯水（不要用铁锅），锅里放盐，把清洗好的藕片放里面

步骤 3

3.藕呈透明状捞出，迅速放入冷水中冷却，过凉后，把水份控干放盆里

步骤 4

4.碗里放蒜末，姜末，葱花，小米辣，芝麻，盐，白糖，米醋，香油

步骤 5

5.把准备好的料汁放入藕片碗里。 锅热加油，放几粒花椒炸香，把热花椒油浇在辣椒上，迅速盖上盖子焖30秒。这样花椒的香味才能保留在菜里。

步骤 6

6.搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2022-07-31 07:41:20