香芋排骨粥

作者： 大只乐豆

没什么特别，分享单纯是觉得做起来简单，味道好吃。

用料

• 芋头 1个
• 排骨 600克
• 大米 2杯
• 香菇 6朵
• 干虾仁 30克
• 盐 适量
• 味精（不喜欢可不下） 少许
• 猪油 10克
• 水 适量

香芋排骨粥的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，焯水洗净。

步骤 2

焯过水的排骨加适量水，煮开后转中小火煮20到30分钟。

步骤 3

芋头去皮切块备用。

步骤 4

另一个小锅，把泡好的香菇虾米用猪油爆香。

步骤 5

爆香的香菇虾米一起下到排骨汤里。把洗净的大米也加进去。

步骤 6

把芋头也一起放进去。

步骤 7

煮到大米熟了芋头也熟了，根据个人口味加盐和味精调味。

步骤 8

这样就可以开吃了，也可以根据个人口味加葱，芹菜或是香菜调味。

香芋排骨粥的小贴士

排骨最好提前煮一下，这样煮好后肉质会比较嫩。煮的过程水会越来越少，如果觉得太稠可以适当加开水。

菜谱创建时间：2022-07-30 22:25:15