【开车必备】菠菜卷饼卷鸡蛋蟹柳能量早餐自发粉版无需发酵万物皆可卷复刻星巴克菠菜卷南瓜卷饼

作者： yoyosma厨房

自制的菠菜卷饼单吃也非常好吃哦，可以卷万物！

用料

• 菠菜汁 140g左右
• 自发粉 200g
• 盐 2g
• 糖 5g

【开车必备】菠菜卷饼卷鸡蛋蟹柳能量早餐自发粉版无需发酵万物皆可卷复刻星巴克菠菜卷南瓜卷饼的做法步骤

步骤 1

菠菜汁：菠菜60g焯水后过凉水挤干，加入80g水，破壁机打碎。

步骤 2

把所有食材混合在一起，用筷子搅拌成絮状，之后用手揉面。

步骤 3

揉成光滑面团后，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 4

松弛好后分成10份，200g面粉可以分成6份哦，我是因为菠菜汁有点多，所以加了量哈哈。盖上保鲜膜继续松弛10分钟。

步骤 5

松弛好后，取一块面团，案板上撒上适量面粉，用擀面杖擀成圆形。手艺不是很好，不是很圆哈哈。

步骤 6

小火，放入不粘锅，不用放油！

步骤 7

两面都煎制下，起泡隆起就可以了。这个过程超级治愈。

步骤 8

完成啦，吃不完的速冻就可以了，要吃的时候也是平底锅加热即可。

步骤 9

真的是开车必备，红绿灯的时候吃几口哈哈，完全不耽误事。

步骤 10

今天的配料是蟹柳滑蛋，蛋白质满满，能量满满。

步骤 11

还做了南瓜的，只放了蒸熟南瓜肉和自发粉。

步骤 12

还不错吧。没有具体用量，就是南瓜泥和自发粉能揉成团即可以了。

步骤 13

【开车必备】菠菜卷饼卷鸡蛋蟹柳能量早餐自发粉版无需发酵万物皆可卷复刻星巴克菠菜卷南瓜卷饼的小贴士

如果喜欢胡萝卜饼，也可以用胡萝卜汁哦。

菜谱创建时间：2022-07-30 10:42:28