“国际面”泰式酸辣朝鲜冷面

作者： 企鹅将军有简单办法

在基因层面，人类的共性绝对大于差异。就什么“好吃”而言，基本判断标准大差不离。比如炎炎夏日，无论哪里的人，大多青睐冰冰凉凉、酸酸爽爽的美食。这也很好的诠释了为何远在东北的朝鲜和地处赤道的泰国，在冷面和酸辣汁的味型上如此接近。 于是，这也给了我们放手创新的底气。 今天这碗面，用了中式面条和牛肉，东南亚青柠，美式雪碧，全世界都有的黄瓜和桃子，搭配了一碗朝鲜冷面——后来我又尝试了用意大利面，效果也很好！ “国际面”无疑了！ Ps.这次收到味好美的泰式酸辣汁，也是这家公司的创意产品。立足美食大国的祖国，不断探索世界风味，赞一个👍 以下为两人份。既然是国际面，食材搭配可以更加自由灵活，比如桃子可以替换成苹果、梨；加入番茄也很搭。

用料

• 味好美泰式酸辣汁 100克
• 干面 克
• 雪碧 1瓶
• 黄瓜 1根
• 卤牛肉 克
• 凉白开 250克
• 小青柠 2个
• 桃子 2个
• 黄瓜 1根
• 小米辣 1只，可无

“国际面”泰式酸辣朝鲜冷面的做法步骤

步骤 1

主要食材。

步骤 2

另外我又搭配了桃子、青柠和小米辣。把蔬果洗干净。

步骤 3

先来煮面。水开后加面条。

步骤 4

水再次沸腾后加一碗冷水。加盖再次煮开。细面的话就可以关火了。如果面条较粗或者像我后来用的意大利面，就要相应延长煮面时间，起码要煮到面条八成熟度。

步骤 5

捞起面条，加入盛有凉白开的碗里面，使之冷却。

步骤 6

沥干凉水。

步骤 7

将牛肉和桃子切片，黄瓜切丝，小青柠切薄片，小米辣切成斜段。

步骤 8

拆出一包味好美泰式酸辣汁，倒入一瓶事先冰镇好的雪碧。

步骤 9

将牛肉和蔬菜水果码在面的上面，倒入汤汁就可以了。

步骤 10

我后来又煮了一碗意大利面，也很好吃。

“国际面”泰式酸辣朝鲜冷面的小贴士

就用做面条汤汁而言，由于大量添加雪碧，因而盖过了酸辣汁原本的酸味，需要再挤一些柠檬汁。 但这也不是问题，因为这款调料原本用来腌渍，味道已经平衡，无需额外添加。我将其发挥成冷面汤汁，自然需要略加调整。

菜谱创建时间：2022-07-30 10:39:08