水煮肉片

作者： 九钏

用料

• 里脊（全瘦肉） 克
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 蘑菇（香）
• 油菜
• 黄豆芽（必备）
• 金针菇
• 蒜苗
• 辣椒面
• 麻椒
• 熟芝麻

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊切片，淀粉（最好是土豆淀粉）放入肉片抓匀 准备好油菜、金针菇、豆腐皮、蘑菇（都开水炒一下，煮好后加盐，味极鲜，鸡精or鸡精汁，花椒油（如果有的话）） 葱、蒜苗、蒜切段

步骤 2

滚水下肉片，不能搅，不然脱了包浆。 煮好后和其余材料放一起，加入辣椒面 起锅，热锅热油， 干辣椒，麻椒 香味起来后把油浇到材料上。（把椒都避出来） 加开水，加芝麻

菜谱创建时间：2022-07-29 19:24:22