无黄油吐司

作者： 大梦十年

两个450克磨具的量

用料

• 中筋面粉500 克
• 盐5 克
• 细砂糖50 克
• 玉米油35 克
• 牛奶255 克
• 鸡蛋1 个60克
• 酵母5 克

无黄油吐司的做法步骤

步骤 1

千粉混匀，加酵母水鸡蛋液，牛奶，3档搅拌至出锯齿状粗膜

步骤 2

加入所有玉米油、3档搅拌15分钟，4档搅拌5分钟，至出现手套膜．

步骤 3

发酵1小时至2倍大

步骤 4

分成6份．整理成球形，擀长条形（35厘米长），光滑面在外，整形2次，每次松弛10分钟，卷起来两圈半。

步骤 5

吐司盒刷油，整理好放入吐司盒，发酵1小时

步骤 6

烤箱160 ℃，烤制35分钟

步骤 7

烤好后震动磨具脱模，晾凉，切片冷冻

无黄油吐司的小贴士

1｡酵母用温水冲开混匀发酵． 2. 放在冰箱侧面发酵 3､可在表面撒燕麦 4、吐司盒一定要刷油，不然会很难脱模

菜谱创建时间：2022-07-28 20:33:39