上汤狮子头

作者： 百事可笑哦啦啦

用料

• 猪肉馅 1斤
• 鸡汤 1碗
• 葱 1根
• 姜 3片
• 淀粉 2勺
• 水发香菇 5-6个
• 盐 适量
• 味精 少许
• 花椒面 适量
• 料酒 1勺

上汤狮子头的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加入鸡汤、盐、花椒面、葱姜末、料酒搅拌均匀

步骤 2

加入淀粉

步骤 3

搅匀静置10分钟

步骤 4

肉馅团成大丸子放入盆中加入滚烫的鸡汤煨至汤变温

步骤 5

肉丸子装入盘中，放入水发香菇，加入三勺鸡汤在盘中

步骤 6

上锅蒸，开锅后蒸30分钟即可

步骤 7

煨过丸子的汤取一点出来加入盐、味精、淀粉搅拌均匀

步骤 8

锅烧热炒够的芡汁，炒亮倒入狮子头

步骤 9

上桌即可

菜谱创建时间：2022-07-28 16:24:46