菠萝烤鳗2.0

作者： 轶星

1.0版https://www.xiachufang.com/recipe/104404527/

用料

• 鳗鱼 1条
• 姜 两三片
• 青柑 一个
• 甜梅汁 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺（我用的白酒所以只下了半勺）
• 蜂蜜 半勺
• 菠萝 半个

菠萝烤鳗2.0的做法步骤

步骤 1

姜切末 青柑去皮去膜压出汁，加入甜梅汁生抽蚝油料酒拌匀

步骤 2

加入清洗干净的鱼块抓匀放入冰箱冷藏一小时入味

步骤 3

烤箱上下火180度预热十分钟，浸泡过盐水的菠萝片放铺锡纸的烤盘上，鳗鱼鱼皮向上放菠萝上，垂直于鱼骨插牙签可以避免鳗鱼卷边，不插也不影响口感

步骤 4

半勺蜂蜜加入剩余的酱料，拿出烤箱里的鱼块再沾一遍，如果插了牙签先把牙签拔掉，放入烤箱再烤十分钟即可。

菜谱创建时间：2022-07-28 13:21:50