面包机制作芝士吐司

作者： 格陵兰岛岛主

这是一款芝士口味的吐司，看平台上也没有人做，今天就发个菜谱出来，喜欢面包机省事做面包且喜欢芝士的朋友可以来做做。

用料

• 王后柔风高筋面粉 250克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 60克
• 耐高糖酵母 3.5克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 芝士片 2片
• 马苏里拉芝士 30克
• 奶油 60克
• 炼乳 20-30克
• 奶粉 30克

面包机制作芝士吐司的做法步骤

步骤 1

准备20克黄油放置室温至软化。

步骤 2

牛奶60克

步骤 3

奶粉30克

步骤 4

芝士两片

步骤 5

炼乳20到30克根据自己口味来放

步骤 6

淡奶油60克

步骤 7

王后柔风面粉250克

步骤 8

鸡蛋中等大小一个

步骤 9

把全部材料加入面包桶，再加30克糖和两克盐，酵母3.5克放进酵母盒（没有酵母盒的就放面包桶里吧）。

步骤 10

我用的是松下面包机，模式选软面包模式（别的面包机应该也有软式面包模式），烤色选择淡，选上葡萄干提示，开始进程。（没有葡萄干提示的需要在最后一次揉面之前放入马苏里拉芝士）

步骤 11

等到面包机葡萄干提示音响起时把马苏里拉芝士洒在里面（马苏里拉芝士需提前半小时放置在室温中），继续进程。

步骤 12

这是面包机开始烤之前发酵的大小，如果小的也没关系，一加热还会继续变大。

步骤 13

这是最终的成品。

步骤 14

面包有一定的拉丝，口感很软，芝士味很香。（如果想要拉丝更多的可以选择王后日式面包粉或者日本先锋面包粉，柔风主打柔软拉丝相比来说不如那俩）

步骤 15

最后再强调一下细节，酵母一定要选耐高糖酵母要不发不起来，奶量需要根据温度来调整（我是室温28度做的，如果过30度需要空调屋做，如果温度低于25度可以适当多加5克牛奶，如果你当地的空气比较潮需要减少奶量5-10克），最后希望大家都能成功。

菜谱创建时间：2022-07-27 16:46:32