超简单美味烤茄子

作者： 七七彩虹爱美食

这款烤茄子没有孜然粉，没有辣椒粉，鲜香鲜辣。好吃！

用料

• 茄子 2个（约600克）
• 蒜 6瓣
• 红小米辣 1个
• 青剁椒 2个
• 葱末 适量
• 花生油 2汤勺
• 芝麻油 1汤勺
• 生抽 2汤勺
• 蒸鱼豉油 1汤勺
• 白胡椒粉 1克

超简单美味烤茄子的做法步骤

步骤 1

大贵州茄子两只，去蒂洗净，对剖开。

步骤 2

盆内放花生油两勺，再洗净发财的小手，简单粗暴给茄子抹上油放进垫了油纸的烤盘。

步骤 3

烤箱上下200°预热五六分钟，放入烤盘烤制30分钟。（各个烤箱脾气不同，可根据自己烤箱的习性调整温度。我这烤箱底盘温度有点高，所以下盘档温度190）。

步骤 4

烤茄子时间我们来调制酱汁。在抹茄子剩下的油内，加入1汤勺芝麻油、3汤勺生抽、2汤勺蒸鱼豉油、白胡椒粉3克搅拌均匀。

步骤 5

红黄小米辣切成碎粒，蒜瓣切成末，香葱切成末，放入酱汁里搅拌均匀待用。

步骤 6

取出烤了三十分钟的茄子，用筷子在茄子上拉几条，以防淋上的酱汁侧漏出来。（感觉这次买的茄子有点老，有籽了）

步骤 7

淋上酱汁，放入烤箱再烤制十分钟。

步骤 8

烤好啦！撒上葱花。

步骤 9

开吃！

菜谱创建时间：2022-07-27 15:10:34