面疙瘩汤

作者： 彬彬有礼云卷云舒

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 盐 1小勺
• 水 适量
• 香菜 1根
• 小葱 1根
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 半小勺
• 五香粉 一丢丢
• 年糕 1把

面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

炒西红柿成汁，加盐、五香粉、姜蒜末、醋、生抽，加水烧开，加年糕；煮三分钟先（年糕多煮了一会儿）

步骤 2

适量面粉，缓慢加水，搅拌，成絮状；

步骤 3

面絮下入锅中，同时快速搅拌，防止粘在一起； 煮五分钟，断断续续搅拌； 鸡蛋2个，打成蛋液，淋入锅中，30秒后搅拌一下；

步骤 4

加入小葱花、香菜；香油；

步骤 5

出锅了～

面疙瘩汤的小贴士

1. 可以加各种配菜（虾皮、虾仁、豆腐、青菜、蘑菇等）； 2. 适合早餐、晚餐，有主食就做稀一点，没有别的主食可以稠一点； 3. 前面没拍照，炒西红柿时可以多炒一会儿，炒成汁，入味儿；

菜谱创建时间：2022-07-27 14:07:47