罗氏虾-蒜蓉焗版

作者： 暖是春天的风

最近发现家门口的生鲜超市有卖罗氏虾的，从来没吃过，但看起来很高级的样子

用料

• 罗氏虾 1000克
• 蒜 多一些
• 香葱 一把
• 糖 3克
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 蚝油 2勺
• 鲍鱼汁 2勺
• 泰式甜辣酱 2勺
• 啤酒 1/3瓶
• 姜 3片
• 生粉 少些

罗氏虾-蒜蓉焗版的做法步骤

步骤 1

新鲜的罗氏虾洗净

步骤 2

用剪刀剪去虾脚和虾须

步骤 3

开虾背

步骤 4

大蒜切末

步骤 5

生姜切末

步骤 6

大蒜用水清洗一下，控干水分，一会儿在炸制过程中不容易变黑

步骤 7

香葱洗净切段

步骤 8

罗氏虾收拾干净后控水

步骤 9

准备一些生粉

步骤 10

把每个虾裹一些生粉

步骤 11

全部裹好后备用

步骤 12

锅中放油

步骤 13

油起小泡时

步骤 14

把裹好生粉的虾倒入炸制变色

步骤 15

捞出备用

步骤 16

准备啤酒，泰式甜辣酱，蚝油、鲍鱼汁

步骤 17

锅中留一些油

步骤 18

油温热后下入一半的蒜蓉

步骤 19

小火煸炒

步骤 20

加姜末

步骤 21

食盐

步骤 22

泰式甜辣酱

步骤 23

蚝油

步骤 24

鲍鱼汁

步骤 25

白糖，翻炒

步骤 26

把炸好的虾倒入

步骤 27

翻炒后加啤酒

步骤 28

小火煸炒几分钟，待汤汁收进虾后入味，倒入香葱段

步骤 29

即可

步骤 30

一定要吸虾上的汤汁

菜谱创建时间：2022-07-26 21:26:05